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不正宗的三杯雞

菜譜 閲讀(1.25W)
不正宗的三杯雞的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

5勺
九層 1把
6片
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 2勺
3根
6瓣
冰糖 15克
麻油 1勺

正宗的三杯雞的做法  

  1. 半隻走地雞~冷水下鍋去血沫,然後撈出瀝乾備用。

    不正宗的三杯雞的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 姜可以切片可以切絲,葱薑蒜小米辣切好備用。

    不正宗的三杯雞的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 熱油下葱薑蒜小米辣,雞肉炒到微幹~有點乾煸的感覺後,加入五勺米酒,兩勺耗油,兩勺生抽,一勺老抽,放入沒過雞肉的水中火十分鐘。

    不正宗的三杯雞的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 收幹水後加入羅勒葉一小把,香味瞬間提升。

    不正宗的三杯雞的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張