用料
| 200克 帶皮五花肉，切片2支小葱，切段20克姜，切片20克蒜頭，切片2支幹辣椒，切段20克油200克 四川酸菜，泡酸菜，切片(見要訣)5克糖5克生抽 |
酸菜炒肉，家常豬肉料理的做法
1 將五花肉放入主鍋，以
8分/Varoma/反勺爆香。倒入碗內
備用。
2 將小葱、姜、蒜頭、幹辣椒和油放入主
鍋，以3分/120℃/反轉速度1爆香。
3 加入炒好的五花肉片、泡酸菜、糖和生抽，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/反轉速度1爆香，盛入碗內，趁熱享用。![酸菜炒肉，家常豬肉料理的做法步驟圖 第2張]( "酸菜炒肉，家常豬肉料理的做法步驟圖 第2張")
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酸菜炒肉，家常豬肉料理
菜譜
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