用料
| 用料在步驟 |
錢袋的做法
錢
袋
酵母博餅
300克 温熱牛奶
3個 全蛋
100克 低筋麪粉
5克 酵母
30克 無鹽黃油
30克 砂糖
5克 鹽
製作
1、將麪粉與1/2量的牛奶（即150克牛奶）拌勻，用剩餘的牛奶的一小部分與酵母混合，然後將之與剩餘的牛奶、融化的温熱的黃油、糖和鹽一起加入到“麪粉與牛奶的混合”中，陰涼處靜置12小時。
2、平底鍋塗黃油，麪糊攤煎為薄餅（注意，出現如圖所示的清晰紋路即可，不要過度煎烤）。
香草蘋果
650克 綠蘋果（切丁）
200克 紅糖（棕糖）
1個 香草莢
20克 無鹽黃油
製作
1、青蘋果（綠）切成4cm的丁狀，放入涼的鍋子內，加入紅糖、剖開刮籽的香草莢和黃油。
2、中火加熱，適當攪拌，煮約15分鐘至蘋果中的果汁蒸發，離火，冷卻待用。
香緹酸奶油
400克 30%酸奶油
40克 糖粉
0.5 個 香草莢
製作
1、將廚師機的攪拌缸和球槳放入冷藏，降温。
2、將酸奶油、糖粉和香草籽打發。
組裝完成
1、香草蘋果丁放在薄餅中間，薄餅系呈“袋子”形狀。
2、用兩個湯匙製作出“橄欖形”奶油形狀，與香草蘋果薄餅袋一起放在盤子中，即刻食用（當然，也可以獨立製作售賣）。這樣就完成了
