可麗錢袋餅

可麗餅皮參考了PH的方子，是軟軟嫩嫩的那種，當然也可以做千層蛋糕，班戟啊等等，前天晚上做好麪糊，第二天早上直接攤餅加餡，快手早餐一百分~~~

用料  

可麗錢袋餅的做法  

1. 準備：刮出香草莢裏面的籽，雞蛋打散，黃油融化。

2. 麪粉過篩，加入鹽、香草籽、雞蛋液、牛奶，攪拌均勻。將混合物過篩，不要留麪粉團。過篩攪拌後，加入柑曼怡酒/水和融化的黃油，拌均。將麪糊放置在20度室温下靜置2小時以上或冰箱冷藏過夜。

3. 拿出麪糊，可能會有沉澱。重新攪拌均勻。

4. 不粘鍋內用蘸少許油的紙巾擦一圈，鍋微温後倒入適量麪糊，小火，麪皮鼓起，邊緣微焦後起邊翻面，再煎20s左右至兩面有淺焙色取出。（如果是做千層蛋糕、班戟，時間短一些，且只需煎一面，無需焙色。）

5. 淡奶油（80）+馬斯卡彭奶酪（20）混合打發，如果加香蕉的話可以再放些鹹焦糖醬，非常好吃！口味清淡或追求低脂的可以放希臘酸奶/水果醬+新鮮水果,都很美味~~

6. 將可麗餅的邊緣向內折，做成錢袋的形狀，用兩根牙籤將袋口紮起就可以啦！

7. 滿昏~~~