用料
| 牛排 | 1塊 |
| 鹽 | 99999克 |
自用牛排的做法
有條件的話牛排放冰箱air chill2天
從冰箱取出後靜置牛排2小時
熱油至最高温，只用鹽醃牛排
下鍋，15-18秒翻一次面
45度為rare， 55medium， 65 done
煎完後靜置五分鐘鎖住肉汁
自用牛排
菜譜
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