自制煎牛排

我們在外面吃飯一般不點牛排，因為這邊店裏做的牛排裏面沒有味，全靠醬汁，我更傾向於自己在家做。

用料  

自制煎牛排的做法  

1. 買回來的牛排先放在廚房用紙上把多餘的水分吸乾。然後兩面撒上鹽和黑胡椒。

2. 用力捶打牛排，把肉打散，再按摩牛排，把鹽揉進去，這樣是為了牛排更嫩，更有味。

3. 打完用保鮮膜蓋好，放入冰箱，放一晚上。

4. 做的時候，在鍋里加入黃油和蒜蓉。等黃油融化把牛排放入平底鍋中用小火煎，一面煎差不多就翻面，兩面都差不多就可以了。其他蔬菜或土豆泥可以依據個人喜好添加。

小貼士

如果不喜歡中間夾生，可以下鍋之前在肉上切幾刀。
冰箱冷藏是為了能更加入味，不然就要另外準備好醬汁。