山藥洗淨切片,不用去皮。紫薯洗淨去皮,切成薄片。小米和藜麥洗淨,泡一下。
準備一個熬粥的小砂鍋,我的砂鍋很小,1L那種,為避免糊鍋,放了整整一鍋水。冷水放入山藥和紫薯,開大火。
水大概起泡泡的時候,倒入小米,繼續大火。等水開了,換小火熬15分鐘。
小火熬15分鐘後,加入藜麥,混合一下,繼續小火熬製15分鐘。我的砂鍋太小,放不下那麼多的食材,放入藜麥的時候,把山藥和紫薯撈起來了,放一旁備用。
小火熬製藜麥15分鐘後,就可以起鍋啦。不喜歡塊狀的紫薯和山藥,可以把煮好的放入便攜式果汁機打碎了,再放入熬好的小米粥裏面混合混合。這粘稠度高高的,很好吃。