深夜追劇神器之檸檬鳳爪

用料  

深夜追劇神器之檸檬鳳爪的做法  

1. 去掉指甲，切雞爪。務必小心一點，很容易劃到手，別問我為什麼知道😭

2. 冷水下雞爪，加八角桂皮生薑和料酒。水開後煮6——10分鐘，時間長短根據自己口感而定，喜歡爛一點就多煮一會，喜歡有嚼勁的就少煮會。

3. 檸檬切片，生薑切絲，蒜切末，香菜切段。因為平日怕辣，所以紅辣椒只用了一點點。喜歡吃辣的可以多放點。

4. 撈起雞爪，過冷水沖洗乾淨，冷開水做最後一道清洗，放入容器。

5. 把佐料全部放一起，加上生抽老抽醋糖鹽，攪拌均勻。

6. 把配料倒進碗裏，多攪拌一會兒讓雞爪充分沾到醬料。放入冰箱，第2天就可以吃了。中途拿出來抖一抖或者攪拌一下。