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温州地道一點的飯攤都會有的一道家常菜,小時候經常有吃到,現在很多店都沒有看到有,就根據自己記憶中的味道嘗試做一下,嗯。就是這味兒。
用料
豆瓣醬蒸肉的做法
肉切薄片,
家裏常備黃豆醬
倒上醬
加少許糖
倒入料酒
放入大蒜末,用筷子把料攪拌下,水上氣,上鍋蒸15分鐘。其實用電飯鍋做飯時一起蒸更方便。
出鍋,太香了,連味精都沒放。
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