口味比較重的一道菜，相當下飯
用料
| 豆皮 | |
| 豬肉 | |
| 豆瓣醬 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 糖 | |
| 澱粉 | |
| 醋 | |
| 雞精 | |
| 醬油 | |
| 香芹 |
豆瓣醬豆皮的做法
肉剁成肉末，加醬油、醋、薑末、蒜末，稍微醃製一會兒
豆皮切條
冷油炒肉，七成熟時加入豆皮
放入適量豆瓣醬
翻炒上色以後加水澱粉勾芡
放入少許雞精
放入香芹末，出鍋
小貼士
喜歡辣的可以加辣椒油、花椒等
豆瓣醬豆皮
菜譜
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