一直都是自己做起吃，從來不去市場買。這是我自己親手做的喲！味道巴適，辣味適中。簡單得很，美人椒4斤，小米辣1斤，幹豆瓣1斤，鹽1袋，啤酒2瓶用來泡豆瓣的，這種比例很好一直都是這樣比例，喜歡的朋友可以試着做
用料
| 辣椒醬 | 5斤 |
| 幹豆瓣 | 1斤 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 鹽 | 1包 |
| 花椒 | 1兩 |
| 菜油 | 2斤 |
豆瓣醬的做法
美人椒4斤，小米辣1斤用水洗乾淨，涼一會
![豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第2張]( "豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第2張")
機器打碎
![豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第3張]( "豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第3張")
裝盆
![豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第4張]( "豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第4張")
市場發酵幹豆瓣洗乾淨用啤酒泡幹豆瓣
![豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第5張]( "豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第5張")
乾花椒1兩
![豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第6張]( "豆瓣醬的做法圖解 豆瓣醬的做法步驟 第6張")
純菜油放鍋裏燒，温度差不多燒菜就關火等涼，最後全部絞勻裝罈子
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小貼士
最好用純菜油
豆瓣醬
菜譜
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