工具：攪拌大碗一個、手動打蛋器一個、橡皮刮刀一個、6寸方形慕斯圈一個、烘焙油紙一張
用料
| 70％黑巧克力 | 70g |
| 百利純味可可粉 | 30g |
| 無鹽黃油 | 75g |
| 低粉 | 75g |
| 耐烘焙巧克力豆 | 40g |
| 雞蛋 | 3個 |
| 幼砂糖 | 110g |
| 堅果（核桃仁、杏仁碎) | 45g |
| 香草無色棉花糖 | 30g |
黑巧克力棉花糖布朗尼的做法
雞蛋放入容器中，加入幼砂糖攪拌直至糖熔化，不用打發雞蛋液，這點注意
黑巧克力隔水熔化後，加入無鹽黃油繼續加熱，直至2者完全溶解成液態
把液態的巧克力醬加入蛋液中，用手動攪拌器攪拌均勻
把低粉、可可粉過篩，放入黑巧克力雞蛋液中
加入粉類後用橡皮刮刀徹底的攪拌均勻
慕斯圈的底部和四周包裹一圈烘焙油紙，然後把攪拌好的巧克力糊倒入，放入預熱到175°的烤箱中，烘焙5分鐘
然後拿出來後灑入熟的核桃仁和杏仁碎，再送入烤箱烘焙10分鐘
取出烤盤，最後灑入切成小塊的棉花糖、耐烘焙巧克力豆，再烘焙5-8分鐘，如果你的烤箱小，建議最後幾分鐘，可以再上面蓋一層錫紙，這樣可以避免棉花糖被烘焙焦掉
小貼士
我的生日當然做一個自己喜歡的蛋糕了，又不想太複雜的，當然第一個原則就是要我自己喜歡的，畢竟今天我最大，呵呵，黑巧克力是我的最愛，就做一個布朗尼吧，其實布朗尼的配方有很多了，有加黑巧克力的、有純加可可粉的、有黃油比重比較大的，今天我做的這個，靈感同樣來源於baking
school，但蛋糕的部分是我自己結合了很多個配方，加上前幾天用於淋面蛋糕還多70g黑巧克力正好可以利用它，最終我有了這個適合自己口味的布朗尼，因為用了可可含量比較高的黑巧克力和百利的純味可可粉，所以這個布朗尼整體蛋糕部分看着顏色很重，烘焙的時間也不是很長，所以蛋糕裏面還是比較軟濕的，這樣吃起來真的感覺像一塊黑巧克力，我加上核桃仁和杏仁碎、巧克力豆、香草棉花糖，所以不同以往我做過的布朗尼，我用的是一個6寸的方形慕斯圈，儘管是小了點，整塊我切成了4小塊，每小塊我又切半，每次吃1塊就夠了，因為這個布朗尼真的比較實在，不是一般的戚風蛋糕你喜歡吃的話，17cm的一個你吃12也沒有問題，但這個一次吃不了這麼多，所以儘管整體蛋糕比較小，但也5-6個人食用了，這個蛋糕做法比較簡單，沒有什麼很複雜的步驟，8個分解圖片就搞定了，好了不多説了上pp了！～
