用料
| 豬蹄 | 1只 |
| 雞爪 | 8只 |
| 雞胗 | 10個 |
| 雞心 | 20個 |
| 豆乾 | 4片 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 八角 | 2個 |
| 冰糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法
豬蹄讓商家剁成小塊，雞爪去掉指甲蓋，雞爪雞心處理乾淨，所有的肉肉陶洗乾淨
![香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第2張]( "香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第2張")
肉肉涼水下鍋，加薑片，料酒，大火燒開
![香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第3張]( "香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第3張")
焯出血沫，將肉肉們撈出來後，涼水沖洗乾淨
![香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第4張]( "香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第4張")
用小鑷子把豬蹄上面殘餘的豬毛拔乾淨
![香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第5張]( "香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第5張")
所有處理乾淨的肉肉涼水下鍋，加入，鹽，生抽，老抽，蠔油，冰糖，葱段，薑片，花椒，八角，香葉，幹辣椒。大火燒開轉小火慢燉1小時
![香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第6張]( "香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第6張")
燉1小時後再加入豆乾，繼續小火悶煮半小時
![香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第7張]( "香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第7張")
出鍋啦！比外面熟食店滷的還好吃
![香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第8張]( "香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法步驟圖 第8張")
小貼士
所有材料的用量根據自己的喜好來
