美容養顏海涼粉

用料  

美容養顏海涼粉的做法  

1. 幹珊瑚草清洗乾淨，用清水浸泡半天然後沖洗乾淨

2. 然後砂鍋裏放水，將泡發好的珊瑚草放入

3. 大火燒開轉小火煮45分鐘

4. 趁着煮海草的時間，將乾紅辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻

5. 小鍋裏放2大勺油，油燒冒煙後關火

6. 等油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌下，放置段時間即成辣椒油

7. 黃瓜洗淨切絲備用

8. 大蒜剝皮後放入蒜臼裏搗碎成蒜泥，加適量醋、鹽、香油，調成蒜汁

9. 煮好的珊瑚草關火

10. 用濾網過濾去渣滓

11. 然後放入容器中，放涼後冰箱放置1小時（真的1小時就凝固了，槓槓滴）

12. 凝固好的海草凍倒扣出

13. 用刀子切成小塊

14. 淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油即可

小貼士

1、可以熬海涼粉的海草很多，我用的是珊瑚草，還可以用石花菜、鹿角菜啥的
2、如果用鮮的海草可以清洗乾淨後直接熬煮，用幹海草的話要泡發好並清洗乾淨，泡發後並清洗乾淨可以有效去除海草的腥氣
3、熬海草的時候一定要大火燒開轉小火，小火慢慢熬煮出膠質來，不愛吃豬蹄的童鞋可以試試這個
4、拌海涼粉的調料隨自己喜歡，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黃瓜絲，喜歡的可以放其他配料和麻醬啥的