用料
| 1100克水(含蒸煮和料理用)250克 南瓜，去皮去籽，切片150克蝦仁，去腸泥50 克 小幹貝250克 花枝 清洗去除內髒，切片 | |
| 1+1/2茶匙 米酒15克油175克洋葱，切塊1茶匙 鹽300克 雞蛋豆腐，切塊(1公分)2 小撮 黑胡椒粉新鮮香菜，少許，只取葉子，裝飾用 |
南瓜海鮮豆腐，美味祕密/台灣四季好味道的做法
1 將800克水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入南瓜，以28分/Varoma/速度1蒸煮，用刮刀棒輔助將網鍋取出，置於一旁備用。
2 將蝦仁、生幹貝、花枝和米酒放入主鍋內，以3分/100℃/反勺烹煮去腥味，將海鮮取出放入碗內。清空主鍋。
3 將油和洋葱放入主鍋，以5秒/速度5切碎，再以5分/120℃/速度1爆香。
4 加入300克水和蒸好的南瓜，以
6分/100℃/速度1烹煮，再以1分/速度5
調合。
5 插入蝴蝶棒，加入漫好的海鮮、鹽和雞蛋豆腐，以7分/100℃/反勺烹煮，盛入大碗，撒上黑胡椒粉和香菜，趁熱享用。![南瓜海鮮豆腐，美味祕密/台灣四季好味道的做法步驟圖 第2張]( "南瓜海鮮豆腐，美味祕密/台灣四季好味道的做法步驟圖 第2張")
ok
![南瓜海鮮豆腐，美味祕密/台灣四季好味道的做法步驟圖 第3張]( "南瓜海鮮豆腐，美味祕密/台灣四季好味道的做法步驟圖 第3張")
