香菇絲肉片炒豆芽

快手家常菜。

用料  

香菇絲肉片炒豆芽的做法  

1. 豬肉切片或者切絲。用少許油，生抽，料酒和生粉醃製一下肉片備用。

2. 香菇洗淨後泡發好切絲，把泡香菇的水留着一會用。葱段切絲備用。

3. 熱油鍋爆香葱絲和香菇絲，加少許生抽調味。

4. 加入肉片一起煸炒至7-8成熟。

5. 加入豆芽一起煸炒，加少許泡香菇的水，（不用太多，因為豆芽會出水）加蓋稍微燜一下至豆芽變軟，加入適量鹽，雞精和白胡椒粉調味煸炒均勻即可出鍋。

6. 簡單又美味的家常菜。