牛油果奶昔（附如何挑選牛油果）

牛油果又稱鱷梨、酪梨，通常生長在熱帶，富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、葉酸（孕婦所需）、維生素E（延緩衰老）和蛋白質，為高能低糖水果，吃它並不利於瘦身，畢竟是森林奶油，但牛油果中的膳食纖維（佔40%左右）可促進腸胃蠕動，幫你嗯哼更通暢。

牛油果奶昔能量不低，可以偶爾代餐，適合糖尿病患者，因為它低糖。

牛油果單獨吃呢，並沒有很美味，做成奶昔口味更容易讓大眾接受。

以下是一大杯（350ml左右）的用料，第一步介紹一下如何挑選牛油果～

用料  

牛油果奶昔（附如何挑選牛油果）的做法  

1. ①挑選牛油果：1.如果是立馬要吃的牛油果，就選表皮墨綠髮黑的，軟硬適中的；如果過段時間吃，選顏色綠一點、稍微硬一點的。（顏色越深越熟）2.表皮不光滑，有坑坑窪窪顆粒感的好。

2. ②牛油果削皮切塊，或者對半切開取出核，用勺子挖出果肉。

3. ③料理機中加入牛油果、6顆冰塊、200ml牛奶、5克煉乳。沒有煉乳可以換成1勺糖，沒有冰塊可以適當增加牛奶的量。

4. ④料理機或破壁機3檔攪打1分鐘即可，如絲般順滑，如果喜歡牛油果味道的一定喜歡這款。

小貼士

①選好食材很重要。
②加了煉乳味道和口感更好。