芒果與藍莓搭配真的超讚哦👍
芒果挑硬一丟丟的，吃起來很有質感
蛋黃蛋白比例1.5:1，蛋糕胚更香口感更佳，一位有經驗的小姐姐教噠
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用料
| 六寸戚風蛋糕胚 | |
| 蛋黃 | 4.5個 |
| 牛奶 | 38克 |
| 低筋麪粉 | 55克 |
| 玉米油 | 36克 |
| 蛋清 | 3個 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 抹面： | |
| 淡奶油 | 300g |
| 糖粉 | 30克 |
| 水果： | |
| 鮮芒 | 適量 |
| 藍莓 | 適量 |
| 粉色色液 | 一丟丟 |
| 蛋糕表面裝飾 | 隨意 |
鮮芒藍莓Cake的做法
六寸烤箱中層155度烤35到38分鐘
![鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
戚風蛋糕胚完全晾涼切片抹面（冷藏一小時以上）
![鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
剩餘淡奶油加一丟丟色液繼續打發均勻即可淋面（我是用裱花袋畫圈圈⭕️的方式擠在蛋糕表面，然後抹刀一帶過就很平整光滑了）
![鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
表面裝飾隨意搭配噢😘
![鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
冷藏一小時以上，切塊食用😋
![鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
哇，好贊噢！
![鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
再來一張，藍莓跟芒果口感和味道都是超讚的哦
![鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "鮮芒藍莓Cake的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
淡奶油打發用糖粉，能更好與奶油融合，淡奶油打發要朝着一個方向中低速打發，這樣打發出來的淡奶油細膩光滑
