焦糖蘋果配香草冰淇淋

特別適合冬天的一款甜品

用料  

焦糖蘋果配香草冰淇淋的做法  

1. 蘋果切塊備用

2. 白砂糖和水混合加熱，大約5-7分鐘後顏色變成焦糖色後關火。

3. 鍋中糖汁不沸騰時加入黃油和淡奶油，開火攪拌均勻，並繼續加熱，不必用大火，避免焦糖汁糊掉。

4. 焦糖煮到粘稠時加入蘋果塊，不斷翻炒，變至微軟後關火。

5. 在盤中擺放一片雜果麪包，儘量切厚片，使用酥皮也可以的，然後在麪包上擺上剛剛做好的焦糖蘋果，最後挖一勺冰淇淋球放一邊就大功告成了。