龍捲風神器製作奧利奧麥旋風冰淇淋超級簡單

自己做的冰淇淋多放心，但翻車多受打擊，有打發神器不翻車。

用料  

龍捲風神器製作奧利奧麥旋風冰淇淋超級簡單的做法  

1. 蛋黃加一半的糖攪拌均勻

2. 牛奶燒開

3. 趁熱倒入牛奶中，技巧：從高處倒入，邊倒邊攪。高度在20-25釐米左右，千萬不要沏成蛋花湯！

4. 倒入鍋內，繼續小火小火小火的煮

5. 煮成麪糊狀

6. 過篩，讓蛋糊更細膩，晾涼備用。

7. 奶油加另一半糖倒入特百惠打發神器----龍捲風攪拌器

8. 全程無剪輯，20圈就好，有時間可以數一下。

9. 20圈的狀態，7成發左右

10. 加入噢利噢隨和過篩後的蛋奶糊，攪拌均勻。想吃什麼口味都可以在這一步添加

11. 倒入模具，冷凍4小時。

小貼士

倒奶的步驟是關鍵，從高處倒會使奶的温度降低一些，保持在80度左右，起到給蛋黃殺菌的左右。
不加蛋黃也可以做，只是口感沒那麼絲滑。