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不加蛋黃的/榴蓮冰淇淋(芒果 奧利奧 抹茶)

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不加蛋黃的/榴蓮冰淇淋(芒果 奧利奧 抹茶)的做法步驟圖

看到很多用蛋黃做的冰淇淋,總感覺生的,那我們就做個不加蛋黃的冰淇淋吧。冰淇淋的口味可以跟隨自己的喜好來,水分多的水果,需要打成泥,進行炒制,需要發水分哦,開動你的想象力吧,動起手來哦 (圖片暫空,下回補上)

用料  

榴蓮(攪拌機成泥) 100-120克
淡奶油 200-250克
煉乳 50-60克
芒果(攪拌機成泥) 同上(不粘鍋炒 把水氣蒸發)
淡奶油 同上
煉乳 同上
奧利奧碎 30克
淡奶油 200克
煉乳 40克
1克

不加蛋黃的/榴蓮冰淇淋(芒果 奧利奧 抹茶)的做法  

  1. 淡奶油加入煉乳用打蛋器打發至6分,出現紋路就可以,加入榴蓮肉攪拌均勻,裝入盒子,放速凍冷凍即可!

  2. 芒果口味的,需要把芒果泥不粘鍋炒至水分蒸發(水分多會結冰塊)然後加入打發好的淡奶油煉乳中攪拌,即可

  3. 奧利奧餅乾碎直接加入打發好的淡奶油煉乳中即可 很簡單

  4. 抹茶味的加10克抹茶粉即可