配套冰淇淋吃的美味,不過前提你需要一個蛋餅機,或者華夫餅機也可以
用料
牛奶 | 60克 |
雞蛋 | 3個 |
細砂糖 | 45克 |
低粉 | 100克 |
色拉油 | 65克 |
冰淇淋蛋卷的做法
先把油糖雞蛋混合好,然後倒入過篩好的低粉,繼續攪拌均勻混合好過篩
蛋餅機
所有食材混合均勻,不要用電動打蛋器,手動攪拌,攪拌均勻以後過篩,小火煤氣灶燒熱模具,正反面都要加熱,倒入適量麪糊正反面小火煎制,一般兩分鐘左右,一定要耐心,小火~小火
顏色淺的時候
我覺得這個很滿意
卷好的樣子,趁熱卷,沒你想象的那麼燙,涼了就脆了捲不起來了
看到煎制到自己滿意的顏色以後倒到盤子裏,趁熱卷,我是手動捲起起來的,其實沒你想象的那麼燙,看我這個就知道,然後挖上自己喜歡的冰淇淋就大功告成了
小貼士
因為這是專門做冰淇淋蛋卷的,所以蛋糊會濃厚一些 ,一定要過篩,如果想吃單純蛋卷可以把方子裏牛奶量加到120,還可以加點黑芝麻會更香