用料
全脂牛奶 | |
奶油 | |
白砂糖 | |
煉乳 | |
乾冰,適量 |
乾冰冰淇淋的做法
全脂牛奶和其他配料的比例是5:1:1:1,乾冰用量適量。
先把乾冰從冰箱取出倒入乾淨的乾毛巾上,用乾毛巾包裹乾冰,把包裹的乾冰砸碎倒入乾淨的碗裏備用。
將全脂牛奶和其他配料依次倒入一個大的容器裏,用打蛋器攪打一會,使其均勻融合。
一邊攪打牛奶一邊倒入乾冰,這個步驟要慢慢加乾冰,不要一下倒下去,在倒入乾冰的同時,牛奶就會蓬髮,一直攪打成冰淇淋狀就可以,這時就可以吃了。
如果家裏有水果,這個時候就可以把水果打碎加入冰淇淋中攪打,就變成水果味的冰淇淋。
小貼士