低糖低卡Q彈豆乳慕斯布丁

這款布丁怎麼説呢，豆乳的味道很濃郁吃起來口感很綿密，超級好吃。我一個人可以吃好幾塊哈哈哈哈。因為加了蜂蜜所以甜度剛剛好不會掩蓋豆腐的香味，而且有牛奶的搭配使得布丁除了豆香還多了奶香，吃起來有點QQ的彈牙，反正我和我周圍的小夥伴超喜歡吃。

用料  

低糖低卡Q彈豆乳慕斯布丁的做法  

1. 內酯豆腐切塊，我這裏就隨便買的，什麼牌子都可以。

2. 加水焯一下，可以去掉豆腥味。

3. 焯好豆腐以後放一邊瀝水，然後在鍋里加入牛奶和吉利丁片（如果是吉利丁粉的話，可以用焯豆腐的水融化一下，就可以省略這步。）

4. 把焯好的豆腐和牛奶混合，然後加入蜂蜜。

5. 然後用東西壓碎過篩（一定要過篩吖，不然綿密的口感出不來）。我在這裏就是一個擺拍，因為我選擇了用料理機直接打碎，很快不用過篩不説還鉅細膩。

6. 打完以後就是這種稠稠的狀態，看不到一點豆腐，完全變成了液體糊。

7. 冰箱太亂就沒拍圖片，總之就是放一夜。

8. 噹噹噹~出來啦，我這個是放容器之後切了一塊出來，上面裝飾就是為了好看而已，直接就可以吃了，超好吃的。

小貼士

1.牛奶不要換成清水，真的，味道差很多。
2.如果牛奶是袋裝的，120g一袋的話，放兩袋也沒關係。
3.真的好吃，相信我。