又是南瓜料理,因為南瓜對人真的很好啦(其實是媽媽讓年前把南瓜趕緊吃完)。這款除了過篩比較累,全程沒難度~!用料也很簡單,只有4種,而且涼了也很好吃,我經常不過篩做這個,有喜歡的試試看嘍~
用料
去皮的南瓜 | 500g |
雞蛋 | 2只 |
牛奶 | 220ml |
粘米粉(不放的話,可以加個雞蛋) | 20g |
無糖低脂奶香慕斯南瓜布丁的做法
依然是材料準備好。(收拾了一天家,比較累,所以這次照片沒有擺場景。)
依然是熟悉的蒸熟南瓜。
依然是熟悉的壓成泥。
先把粘米粉倒入牛奶裏混合均勻。
將混合好的牛奶粘米粉液體倒入熟悉的南瓜泥中。
雞蛋預先打散,倒入混合了牛奶粘米粉液體的南瓜泥中。
混合好以後,準備好容器過篩。(也可以不過篩,直接放容器裏,只是口感沒有那種綿密的慕斯感,但是因為有南瓜顆粒,味道基本差不多。)
因為有南瓜泥,所以要用勺子碾壓一下。(這裏畫重點,碾差不多了再添新的南瓜糊,不然南瓜都被過濾掉了,不要偷懶噢。)
過了篩的南瓜糊,和熟悉的南瓜糊相比,完全就是開了美顏磨皮的高級南瓜糊,哈哈哈哈哈(累死老夏了)。
蓋好保鮮膜,用牙籤扎幾個洞。
當蒸鍋裏大火水燒開,轉小火30分鐘,如果沒過篩,要35分鐘。
噹噹噹~完成啦。這款剛出鍋水比較多,放一下就沒有水,口感會非常綿密。
因為有沒過篩的南瓜布丁,所以我多蒸了一下,這個有一點點開裂,如果是30分鐘就不會出現這個情況。
小貼士
1.無糖,如果想吃田一些,可以放20g的白砂糖,或者不放糖,吃的時候淋一些蜂蜜。
2.剛出鍋不!要!吃!老夏就是剛出鍋就吃了,口腔上面那部分被燙破(此處尷尬而不是禮貌的微笑)
3.這款南瓜布丁非常健康熱量又很低,寶寶或者減肥期也可以吃哦。