這是一個比較家常的做法，牛肉提前醃製一下味道更好～只要前期食材準備好，炒制起來十分簡單～
用料
| 花菜 | |
| 牛肉 | 100克左右 |
| 蒜 | 2--4瓣 |
| 幹辣椒 | 1--2個 |
| 醬油 | |
| 醃牛肉用料 | |
| 澱粉 | 少量，半小勺即可 |
| 花生油 | 適量 |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 黑胡椒 |
牛肉炒菜花的做法
食材準備，乾紅辣椒忘記拍照了，根據口味放1--2個即可，辣椒不需要處理，直接放到鍋裏即可
![牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第2張]( "牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第2張")
醃製牛肉，加入生抽，耗油，花生油，黑胡椒，少量澱粉抓勻，醃製30分鐘到1小時
![牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第3張]( "牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第3張")
蒜切片，乾紅辣椒備好，菜花焯水，控幹水分
![牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第4張]( "牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第4張")
鍋內加入適量花生油，加蒜片辣椒炒香
![牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第5張]( "牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第5張")
倒入牛肉翻炒，稍有變色即可
![牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第6張]( "牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第6張")
加入菜花，醬油，繼續翻炒
![牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第7張]( "牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第7張")
如果喜歡甜口，可以加一小勺糖，不喜歡的話直接出鍋就好
![牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第8張]( "牛肉炒菜花的做法步驟圖，牛肉炒菜花怎麼做好吃 第8張")
