野菌筒骨湯

小時去山上玩，媽媽總愛買幹野菌（買菌子的人會自行給我們搭配十來個品種）回家就買一副豬筒骨，那時筒骨才4、5元一副，和着燉一鍋，那才叫一個只因天上有！

用料  

野菌筒骨湯的做法  

1. 把幹菌子放入水中浸泡3小時以上，期間換3次水以上。

2. 筒骨用冷水浸泡3小時以上，多換幾次水，泡出血水。

3. 泡好的猴頭菇切片，其他菌子洗乾淨就行。

4. 筒骨用水煮開，把血水除了，放入準備好的菌子，大火熬煮半小時，改小火1小時以上，看到筒骨的肉快要離開骨頭就可以品嚐只因天上有的美味了。

小貼士

幹野雜菌必須去正規商家購買，才能放心食用。