石螺筒骨湯

家裏娃喜歡吃撩螺，每次看見我吃螺螄粉都會嘟起小嘴，所以我久不久會煮一鍋不辣的螺螄滿足一下不吃辣椒的小朋友，用這個湯煮粉也很好吃哦

用料  

石螺筒骨湯的做法  

1. 石螺買回來先養兩天，夾掉尾巴

2. 逐個刷洗乾淨。

3. 豬筒骨，冷水下鍋，加1勺料酒

4. 撇去浮沫，煮2分鐘，撈出洗淨瀝水備用

5. 鍋中加入食用油和薑片炒香

6. 加入筒骨翻炒

7. 倒入石螺

8. 大火翻炒

9. 加3勺蠔油，一丟丟鹽和芝麻油炒勻

10. 加開水

11. 加幾粒冰糖和一小塊陳皮，加蓋大火煮20分鐘

12. 出鍋，撩螺喝湯。