黃豆筒骨湯

小時候經常聽老人們講，喝筒骨湯補鈣會長個子，所以從小到大媽媽都會煮給我喝。以至於現在真的是長太高了。

用料  

黃豆筒骨湯的做法  

1. 筒骨放姜2片，一兩滴料酒下鍋焯水3分鐘，瀝出血水。把筒骨過冷水，去掉表面的浮油。

2. 我用的是幹黃豆泡發，這裏是已經泡發好的黃豆和處理過的筒骨。

3. 把筒骨和黃豆一起放入燉鍋中，水沒過筒骨，放2片姜，滴一兩滴醋可以把筒骨的鈣質更好的燉出來。我用的是慢火燉鍋。我這裏慢燉3個小時。高壓鍋大概一個小時左右。

4. 一鍋濃濃的黃豆筒骨湯完成。裏面的黃豆用勺子大口大口的舀着吃。

小貼士

這個湯最後才放入鹽調味。喜歡油多一點的，可以滴幾點花生油。我個人喜歡清淡一點。