這是一道材料家常,做法簡單,軟糯香甜的甜品,學會後你就不會再光顧那si貴si貴的甜品店~
用料
糯米粉 | 200克 |
牛奶 | 250毫升 |
玉米澱粉 | 40克 |
細砂糖 | 50克 |
玉米油 | 20克 |
大芒果 | 1個 |
紅豆沙 | 適量 |
椰蓉 | 適量 |
【糯米餈】就是甜品店的味道的做法
準備好食材,過秤。
一碟椰蓉
以上材料除椰蓉、芒果、豆沙外倒進一個大碗裏,攪拌均勻,完成後的模樣!
上鍋中火蒸18-20分鐘,液體凝固,插入筷子不倒説明蒸好了。放一邊晾涼。
準備一個大芒果,將果肉切成如圖塊狀。
還準備另一個口味:紅豆沙。
晾涼後的糯米糰取一塊,整成圓形壓扁,放入一塊芒果果肉或紅豆沙,像包包子一樣收口捏緊,收口朝下,放入椰蓉碗裏裹上椰蓉。美味可口的糯米餈就完成✅了!
一個又一個,感覺停不下來的節奏,芒果的清甜中和了糯米的膩,這種搭配還真心不錯!
小貼士
1.糖量隨個人喜好增減。
2.餡料我覺得可以替換成你喜歡的各種水果,比如:奇異果🥝、草莓🍓、榴蓮……
3.冷藏口感更佳!
4.喜歡的朋友可以動手做起來,我個人覺得這才是真正0⃣️失敗的甜品,沒啥技巧可言。