適合夏季的小甜品-水果糯米餈

軟糯糯的小甜品，包了芒果和草莓，滾上椰蓉，一口咬下去皮軟糯Q彈，水果清甜爽口，
混合椰子的清香，特別適合夏季的小甜品
我家娃最喜歡軟軟糯糯的小點心，吃過雪媚娘後一直嚷嚷着還要吃，説喜歡吃皮，為了不讓她吃那麼多奶油，做了這個水果版的糯米餈，
芒果丁最好吃，草莓的漂亮，水果選熟透的好吃
也可以用豆沙包裹草莓🍓，更漂亮，口感更好

用料  

適合夏季的小甜品-水果糯米餈的做法  

1. 準備好所有材料

2. 熱水加白糖裏，讓白糖化開，糯米粉，玉米澱粉，牛奶和糖水一起用手抽攪拌均勻

3. 攪拌到沒幹粉，最好過篩一下，更細膩

4. 找一個開口大的盤子或者盒子，

5. 蒸鍋放入粉液，我沒蓋保鮮膜，總感覺那個加熱後不好，蒸好也沒啥水分
   整15分鐘左右，液體都凝固就可以了

6. 趁熱加入黃油，用刮刀大致拌一下，
   放一會不太燙手戴手套把黃油揉進粉團裏，
   我一般戴一個布手套外面再套一個一次性手套，這樣不太燙

7. 揉好的粉團基本就涼了，包保鮮膜裝保鮮袋，放入冰箱冷藏2小時

8. 草莓🍓洗淨，找圓一點個頭差不多大小的比較好包，芒果可以切塊，我用水果挖勺挖的圓球

9. 戴手套取一團粉團，用手按扁，抻成圓形，包草莓，小頭朝下，
   我的水果大概10-15克一個，我用20-28克粉團包

10. 包芒果

11. 收口捏緊，在椰蓉裏滾一圈

12. 切塊厚度這樣，喜歡皮厚一點，自己隨意
    

小貼士

🍒粉團蒸的時間不易過長，中間液體凝固就可以了
🥕粉團放涼後再包，水果尖端超下包入粉團
🍒水果10-15克我用20-28克粉團包的，厚度如圖供參考
🥕水果買甜一點的比較好吃，芒果的比草莓的好吃。