綠豆糕（500g最全步驟）

小時候特別喜歡綠豆糕，每每期盼端午節的到來。一口粽子，一口綠豆糕，一口煮大蒜，一口煮雞蛋～美味無比～現在已然吃不到童年的那個味道了，為了讓家裏的小朋友也嚐嚐，於是綜合幾個方子，做了一個我認為還不錯的口感的綠豆糕～（秉着一袋500g綠豆不浪費一次做完，拿出大半和朋友們分享，也是一件美好的事情！）

用料  

綠豆糕（500g最全步驟）的做法  

1. 脱皮綠豆我只泡了一小時，放蒸鍋中火蒸了四十分鐘，居然有粉狀出現，啦啦啦！（中途翻一翻綠豆，這樣熟的更加均勻更快）

2. 如圖，這樣就已經蒸好了。不放心的話就嘗一下，哈哈！

3. 料理機打泥，分三次，不然打不均勻。（我是懶人一枚，不願意用鍋鏟搗碎，呼呼～）

4. 打成泥狀就ok啦！

5. 玉米油黃油下鍋，小火融化放入綠豆沙攪拌。攪拌均勻後加入白糖麥芽糖，繼續攪拌！

6. 全部拌勻後關火晾涼（兩把鍋鏟更好翻勻哦！）

7. 一個多少克我沒有去稱，大估摸着壓了一個，大概就知道了，大約比乒乓球大一丟丟的樣子。（模具我沒有抹油，也很好出摸。）

8. 一點都沒有浪費，一共做了三十個。

9. 有沒有很美貌，看起來很可口的樣子，哈哈哈！

10. 包裝起來有沒有很高大上，送出去三份，自己留一份吃，哈哈哈！

小貼士

做好的綠豆糕放置一會兒就可以裝盤冷藏，放室外太乾燥，會開裂，就影響美觀了。我就是等着裝盒就放着定型，結果有些表面發乾輕微開裂。
麥芽糖不太好稱克數的話，就直接用小瓷湯匙三勺即可。
這個方子是微甜口，喜歡甜的可以多加80g白砂糖。