最簡單的木糖醇綠豆糕

爸爸年紀大了，喜歡綿軟的食物，每到這個季節，超市裏綠豆糕上市了，他就會想買。。。重油重糖又是防腐劑，實在是不放心，就想着自己給他做，結果，得到了他和身邊所有人的喜愛！做了好幾年了，想着記錄一下我的配方吧。。。這個配方做出來，不油，不是特別甜，清甜的感覺，豆香味奶香味濃郁！

用料  

最簡單的木糖醇綠豆糕的做法  

1. 淘寶上買的脱皮綠豆，多洗幾遍，讓水變清，去除豆腥味，加水放冰箱泡一晚上，我大概泡了15個小時...中途換了一次水。。。瀝乾水以後放入蒸箱的蒸盤裏覆蓋保鮮膜，100℃四十五分鐘。。。

2. 蒸好後很乾，用刮刀輕壓就成粉末狀了。。。爸爸喜歡裏面有點碎豆子的口感，也因為偷懶，我沒有過篩。。。多壓一會兒，也很好吃！

3. 黃油150克

4. 抗糖，儘量不吃糖，也因為家裏有老人，所以我用了代糖的木糖醇，木糖醇是從玉米芯裏提取的，糖尿病人也可以吃的糖。。。
   炒，我就沒拍圖片了。。。就把鍋燒熱，小火放黃油，黃油化了以後放碾碎的綠豆，糖，炒均勻，其實就是讓綠豆把油吸進去，炒勻就好了，很快！

5. 不燙手了就可以開始分了，我用的50克的月餅模具，分成30克一個，500克綠豆做了38個。。。怕風乾，分好就用保鮮膜蓋好，分完綠豆也冷了。。。模具裏用硅膠刷薄薄的刷層油，壓膜，綠豆糕就完成了。。。

6. 成品來了！邊邊不完美的，給爸爸和老公品嚐😏好評！

7. 包裝

8. 裝盒😜是不是馬上變得精緻了？我算了一下，大概一個成本9角錢，不含外面的包裝盒🙄。。。外面賣，差不多3元左右一個，還沒自己做放心！