夏天沒有什麼比一碗綠豆湯或綠豆棋子更解暑的了~我敢説這個方法絕對是用火最少!最快!最簡單的!!開火時間不超過10分鐘~
用料
綠豆 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
鹽 | 3克 |
史上最快最簡單的綠豆湯!(附綠豆棋子菜譜)的做法
綠豆洗淨,不用泡直接放在鍋裏,加水大火煮開,關火悶20分鐘(圖片是第一次悶完的樣子)
再次開火煮開,悶10分鐘,這時綠豆就已經開花了(圖片是第二次悶完的樣子)
再次開火煮開,悶10分鐘,這時綠豆已經很軟爛了,如圖
適量麪粉,加一點點鹽增加筋性,少量多次加涼水,和成一箇中等偏硬的麪糰。切成菱形塊,棋子就做好了
綠豆湯燒開下入棋子,煮熟就可以開動了,家人夏天特別愛吃,清涼解暑
小貼士
1.這樣做綠豆湯全程開火不超過10分鐘,悶夠時間就妥了
2.棋子的面可以硬一點,更勁道。擀棋子時可以用澱粉做隔面,這樣下的時候湯不會很渾。