寶寶最愛吃的綠豆糕和紅豆糕

寶寶一直喜歡吃紅豆糕和綠豆糕，以前一直是買，過年期間趕上疫情，自己動手，衞生健康

用料  

寶寶最愛吃的綠豆糕和紅豆糕的做法  

1. 先準備去皮綠豆和紅豆，清水淘洗乾淨，然後加水浸泡一晚（12小時左右）水多一點，因為豆會漲，期間換幾次水，天氣太熱可以放冷藏

2. 泡好的綠豆和紅豆（不加水）上鍋蒸，水開蒸30分鐘，紅豆可以多蒸一會

3. 蒸好了，基本就是這種狀態，勺子可以壓成泥狀

4. 用榨汁機加水加糖榨成粘稠漿，水根據豆的情況加，不要太多，太多了後面會炒到你懷疑人生，多榨一會，越細膩口感越好，家裏有破壁機更好

5. 不粘鍋加玉米油中小火開始炒，我喜歡炒的時候加點冰糖，不喜歡可以不加

6. 同上

7. 附個翻炒視頻

8. 紅豆翻炒視頻

9. 炒到這種既不沾鍋也不粘鏟的狀態，軟硬適中，可以團成球關火待稍稍冷卻，

10. 炒好的紅綠豆糕移到揉麪墊上，可以用切刀和鏟子翻攪均勻，以便更細膩光滑，然後分成50g一等份的小劑子

11. 把小劑子裝進模具裏，輕輕一壓即成型，沒有模具可以用刮刀分成均勻的小方塊，這樣美味的綠豆糕和紅豆糕就做好了，兩口一個，美味可口

小貼士

現吃現做，因為沒有任何添加劑，所以保存時間有限，吃不完冷藏，最好5天內吃完，我這個量是每種大概12個左右，另外翻炒的時候一定掌握好火候，不能太硬，不容易成型，也不能太軟，會塌，希望對大家有幫助
有人問綠豆怎麼去皮，我建議直接網上買現成的去皮綠豆，自己去也可以，但真是比較麻煩，