椰香山藥紫薯蒸糕

只是無聊，剛好用多出來這2食材處理了！

用料  

椰香山藥紫薯蒸糕的做法  

1. （1）把山藥和紫薯蒸熟；

2. （2）把山藥和紫薯分別壓成泥，分別加入糯米粉，白砂糖，少量椰汁，紫薯粉裏稍稍加入一些木薯粉會使色澤鮮豔亮麗，分別使2種粉充分攪拌均勻，和出來的粉濕而鬆散狀即可（此處忘留圖了）；
   （3）在容器上鋪上濕蒸紗，在紗上撒上一層幹糯米粉，然後均勻鋪上一層和勻的山藥濕粉，再鋪上一層紫薯濕粉，再鋪一層山藥濕粉，最上層可以根據自己的想法隨意發揮鋪出圖案，用指腹輕壓整型。

3. （4）整好型後鋪一層糯米乾粉，上蒸鍋蒸15分鐘的樣子就可以了。

4. （5）出鍋！
   （6）如果和粉時砂糖加入較少，可以蒸出來之後蘸着砂糖食，味道也不錯！

小貼士

糯米粉不宜加入過多。和粉不要加水，少量椰汁即可，不需要和成糊狀或團狀，應該是和出來的依然是粉狀，濕粉狀。