百香果果凍（無籽，白涼粉）

發現家裏剩下的百香果快壞了，趕緊把它們做成果凍！酸甜爽口，冰冰涼涼的最好吃啦

由於白涼粉需要加熱至沸騰，而百香果汁不可以用高於60度的熱水沖泡，所以這個做法是我自己琢磨出來的，在不破壞百香果營養情況下的果凍～

注意事項！
我的白涼粉包裝寫着水：白涼粉=2.5L：100g，即
水（百香果汁+水）：白涼粉=25:1

下面我用的量夠兩三個人吃啦

用料  

百香果果凍（無籽，白涼粉）的做法  

1. 先把所有百香果挖好，喜歡吃籽的可以保留，不喜歡的用篩網過濾就好。

2. 把需要的材料都備齊，別忘了裝布丁的模具哦（忘拍了）

3. 水開後加入白涼粉和白砂糖，攪拌融化，關火。

4. 先倒入模具。晾到水温低於60度後（沒有測温度的工具，我摸着大概不燙手，温温的時候），倒入百香果汁，攪拌均勻，如下圖。

5. 因為温度降低，會有點黏，問題不大，攪拌均勻就好，有氣泡就弄掉。

6. 不喜歡吃涼的就蓋好蓋子，等半個多小時就可以吃啦！我是放冰箱冷藏，玩了三把遊戲再吃的，冰涼冰涼，酸甜可口～

小貼士

這個做法是比較傻，男朋友説怎麼吃個果凍還在乎營養不營養。不在乎的朋友，水白涼粉白砂糖煮好後，可以直接加入百香果汁，晾涼凝固就可以吃了！
關於百香果的用量，不用糾結，百香果少，水就加少點，濃稀程度，酸甜度，全看個人喜好。
忘記試試淋點蜂蜜一起吃會不會更好吃，以後有機會再嘗試～