菜心胡蘿蔔炒年糕

用料  

菜心胡蘿蔔炒年糕的做法  

1. 菜心、胡蘿蔔洗淨

2. 年糕切片，胡蘿蔔去皮切片

3. 菜心切段

4. 起油鍋，油温升至4成熱時，放入胡蘿蔔片略炒

5. 再放入年糕片炒軟

6. 然後放入菜心，加鹽、白糖快速翻炒1分鐘，加味精調勻即可

小貼士

要根據食材的成熟度不同而調整原料下鍋的時間和順序。
放入菜心以後要大火快炒，這樣口感和顏色才好。