黃芽菜肉絲炒年糕（胡蘿蔔客串）

很簡單的做法 胡蘿蔔是外加的 湊個熱鬧顏色很好看哦

用料  

黃芽菜肉絲炒年糕（胡蘿蔔客串）的做法  

1. 先來張食材大合照！偷懶買的切好的年糕！方便！

2. 家裏正好多了一根胡蘿蔔 友情客串下^_^洗乾淨切成片備用！

3. 黃芽菜切好洗乾淨備用！千萬別切太細，不然洗的時候好麻煩

4. 年糕分好放在水裏泡一會

5. 裏脊肉切絲，放一勺料酒，少許鹽，生粉，生薑，攪拌均勻備用！

6. 油鍋大火加熱，轉小火倒入適量食用油，放肉絲轉中火煸炒，變色後乘出備用！

7. 再加點油依舊中火，先炒胡蘿蔔再加入黃芽菜，煸炒至出水！

8. 倒入肉絲，翻炒一下然後把年糕撈出來，平鋪在最上面！切忌翻炒！很容易粘鍋哦！蓋上蓋子！中火燜5分鐘左右！開蓋先嚐下味道，因為肉絲用鹽醃製過，覺得淡的話再加鹽，太鹹就不好吃啦！

9. 出鍋！開吃！

小貼士

炒的時候手賤 翻炒了下 結果年糕都粘在鍋子上了 洗起來好費勁 悲劇啊！