廚房小白，如何在家做出一道顏值與味道爆表的甜點？——巧克力慕斯

還記得你上一次心跳加速是因為什麼嗎？


對我來説，是吃到這個的時候——

巧克力慕斯從舌尖滑進喉嚨，巧克力味道在味蕾中炸開，這邊還正流連着甘甜，那邊就又冒出了可可的濃厚感，嘴角不自覺上揚！
要做出這樣的甜點，一點也不難。

用料  

廚房小白，如何在家做出一道顏值與味道爆表的甜點？——巧克力慕斯的做法  

1. 大概的用料

2. 用不粘鍋把棉花糖和40克奶油一起融化。如果覺得融化過程中糊狀物太乾，可以加一點水再進行融化。

3. 攪拌均勻後關火，加巧克力醬，製作成棉花糖巧克力醬。

4. 在冷一點的盆裏面打160克奶油，加入綿白糖。
   
   
   盆可以是不鏽鋼的，也可以是玻璃的，但要確保是在稍微冷的温度，甚至可以提前在冰箱冷藏裏降温，讓奶油更具備空氣感，才能形成成品中慕斯的潤滑的感覺。

5. 棉花糖巧克力醬冷了，把打發奶油的三分之一和棉花糖巧克力醬攪拌均勻，形成奶油棉花糖巧克力醬。
   
   
   為什麼不直接將棉花糖巧克力和全部的打發奶油進行攪拌？因為混合了棉花糖的巧克力醬此時是冷的，並且偏硬一些，如果直接和温和的軟的打發奶油混合，你會發現很難攪拌均勻。
   
   
   這麼説，冷冷的棉花糖巧克力醬就像我老婆很不開心的時候，這個時候如果我直接給她一個大大的擁抱，她可能會直接把我推開。所以我要先靠近她，和她講講話，讓她怒火稍微降低一點，然後再來給她一個真心的擁抱。世界就和平了。

6. 把剩下的奶油和奶油棉花糖巧克力醬慢慢地攪拌均勻。

7. 模具凹造形，放入冰箱，冷凍一夜。

8. 奶油棉花糖巧克力醬用什麼工具放入模具？勺子或裱花袋。
   
   
   可以直接用勺子一勺一勺地舀到模具裏，好處是簡單快捷，可能有的小麻煩是不那麼均勻，最後的擺盤不好看。

小貼士

沒有模具怎麼辦？直接將最後攪拌均勻的奶油棉花糖巧克力醬放入一個好看的杯子裏，點綴一點水果，就可以直接吃啦。


要用什麼來擺盤？加餅乾，餅乾碎，巧克力醬，草莓，梨子，要知道，你是這道菜的King，一切由你來定！