牛奶小紅豆烤年糕湯

今天南方小年！快樂！

用料  

牛奶小紅豆烤年糕湯的做法  

1. 糯米粉加水調（這個比例比較稀沒關係，因為不需要用手捏，直接上鍋蒸就好）

2. 蒸好了自己整形就行。蒸多久自己看着辦吧，我失敗了，下面沒蒸熟導致後面整形…

3. 因為沒蒸到位所以形狀…不過沒關係，直接上烤箱。烤箱温度時間自己看着辦，整體膨脹起來，表面有點着色即可。（這一步可以跳過，不吃烤的直接煮也行）

4. 我烤出來大概是這樣（算是特別脆的那種）如果覺得烤太硬也沒關係，反正還可以丟去紅豆湯裏煮嘛。

5. 紅豆湯做法：紅豆泡一晚上，然後加水，冰糖放電飯鍋煮，煮軟了就行，喜歡紅豆沙感覺的可以使勁兒煮，別糊了就行。
   然後把烤年糕加進去，喜歡脆年糕的煮一會兒就關火，喜歡軟的就多煮一下。

6. 最後加點牛奶進去就ok

7. 脆的泡了紅豆湯之後又脆又糯，泡太久會融掉。

小貼士

糯米粉裏我沒放湯，因為紅豆湯裏本來就甜甜的，糖吃多了不好，看個人喜好啦。
我自己也沒做太成功，不過結果不錯，挺好吃的，做飯嘛，重在開心，因為不管怎麼做還是沒有專業的做的好吃(*∩_∩*)