年紀大了該慢慢養生了,好處就不再多説啦,第一次嘗試記錄菜譜,有問題歡迎探討。以下大概是1-2人份。
基礎食譜
①食材:桃膠3-5顆、皂角米6-8粒、雪燕3克(一粒的樣子),冰糖適量
②桃膠、皂角米直接燉的話加水剛過食材,大火燒開,小火燉25分鐘左右
③放入冰糖、雪燕小火慢燉5-10分鐘
即興發揮:
步驟②可以加入銀耳、蓮子、大棗、百合等等
步驟③可以加入枸杞等等
起鍋後可以加入牛奶、水果(例如芒果,草莓、菠蘿)等等
用料
1.雪燕 | 3克(1粒的樣子) |
2.桃膠 | 3-5顆 |
3.皂角米 | 6-8粒 |
4.冰糖 | 適量(根據自己喜歡的甜度添加) |
5.蓮子 | 20克 |
6.紅棗 | 3-5顆 |
7.枸杞 | 12粒 |
8.銀耳 | ¼朵 |
吃1次等於敷30次面膜的桃膠皂角米雪燕的做法
這是延伸後的材料,來一張全家福哈哈
桃膠、雪燕、皂角米、蓮子分別泡在碗裏,鑑於我比較懶,這四種材料統一泡一晚上(8小時以上)
泡了一晚上,雪燕拉絲了
泡發好以後再用水清洗幾遍,去掉雜質,倒乾淨水
泡發銀耳(半個小時以內,泡軟即可),剪掉銀耳根部,然後剪碎。清洗枸杞大棗,去核。待用
桃膠、銀耳、蓮子、大棗、皂角米一起放入燉盅
燉盅加入四分之三的水,大概是500-600ml
我用的是專門燉煮的機器,機器里加入適量水,放入燉盅選擇甜品鍵,隔水燉煮3個小時
還剩30分鐘-40分鐘放入枸杞、雪燕,適量冰糖
出鍋啦
待冷卻一會兒就可以直接吃了,還可以再加入牛奶或者椰奶攪拌均勻吃
即興發揮加了牛奶和芒果,不喜歡吃的朋友可以不加哈
小貼士
①泡發最好使用純淨水,我是用的家裏過濾器過濾的水也能泡發好,自來水雜質太多了
②泡發桃膠和雪燕一定要用大一點的容器,泡發出來特別多
③沒有冰糖可以使用蜂蜜或者白糖,如果怕胖可以不加糖味道會淡一點