簡單又美味的紫薯球或紫薯餅（通便祕）👍

紫薯的功效與作用主要如下：

1、抗氧化作用

紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。

4、保肝作用

紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

6、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。

紫薯的營養價值

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發生。

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素是天然強效自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

紫薯的營養成分很高，每100克紫薯裏就含有以下多種營養素：

營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
熱量119.00（大卡）鉀97.00（毫克）磷121.00（毫克）
纖維素1.17（克）銅0.19（毫克）錳1.36（毫克）
碳水化合物17.60（克）鈣23.00（毫克）鐵1.10（毫克）
鈉2.40（毫克）蛋白質2.34（克）鋅1.45（毫克）
硒2.5（微克）

用料  

簡單又美味的紫薯球或紫薯餅（通便祕）👍的做法  

1. 蒸熟紫薯後壓碎加車前子粉攪拌。😊

2. 那一張baking paper 用來壓扁包芝士。😁

3. 我用這個牌子的，泡水喝都可以的。👍

4. 可以加餡料芝士😘

5. 可以撒黑芝麻或芝麻，捏好型（圓，扁）都行。😊

6. 開小火煎它變色就好了。😍

7. 好了，放上幹椰絲漂亮❤️

小貼士

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