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《江湖菜館》【甜品】特色涼蝦

甜品 閲讀(1.25W)
《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖

20200624. 涼蝦裏沒有蝦…
方子來自視頻江湖菜館,沒有用量説明,純靠自己琢磨~

用料  

麪粉 適量
雞蛋 適量
紅糖 適量
芝麻 適量

《江湖菜館》【甜品】特色涼蝦的做法  

  1. 麪粉加雞蛋熬成細滑麪漿

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第2張
  2. 熬成麪漿-2

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第3張
  3. 熬成麪漿-3

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第4張
  4. 用濾網篩成頭大尾細的小蝦模樣,熱熱的涼蝦掉進涼開水裏,遇冷成型

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第5張
  5. 濾網過篩-2

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第6張
  6. 涼蝦之名由此而來

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第7張
  7. 過冷荷

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第8張
  8. 加入紅糖+水熬成的糖漿、灑入白芝麻

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第9張
  9. 入口彈嫩、脣齒纏綿的好物!

    《江湖菜館》「甜品」特色涼蝦的做法步驟圖 第10張