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春末夏初是吃藕帶的好時節。清炒是我認為最能體現藕帶美味。
用料
清炒藕帶 湖北特色菜餚的做法
藕帶洗淨後,用都掰斷成一節一節的形狀。
鍋內放油,將生薑炒香。大火炒制放藕帶,加鹽和瑤柱汁和少許水,最後放醋。
這道菜餚控制好火候,大火,快炒;最大限度保持藕帶清脆口感。
小貼士
今年第一次買藕帶價格15一斤。
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