關於湖北做法步驟圖解

非常家常的粉蒸魚，好做，好吃。以前都用這個方法做粉蒸肉，第一次把這個方法移植到魚上面來。我這個方子依然要用到市面上能買到的粉蒸肉料包。用料鮮魚片500g粉蒸肉調料包（含粉和醬包）1包腐乳滷（或腐乳）適量（1塊腐乳，加適量腐乳...

用料牛肉500克豆瓣醬2勺花椒粉半勺料酒1勺雞精半勺姜蒜適量鹽1勺醬油半勺米粉適量老乾媽1勺食用油半勺五花肉30克湖北粉蒸牛肉的做法將以上食材及調味料均勻的抹，蔬菜在下，肉類在上，放置在高壓鍋蒸籠上，大火蒸15分鐘即可...

用料水適量米3杯湖北鍋巴粥（電炒鍋煮）的做法米洗淨倒入鍋中加水，開始煮，煮到米八分熟關電把米倒入簍子裏，瀝乾，下面接米湯開電把飯倒入鍋中，蓋上鍋蓋燒到底部有鍋巴關電把米飯盛起倒入米湯開始煮鍋巴煮開就可以了...

炸胡椒是婆婆自己做的，老家回來後婆婆特意給你帶上的，以前一直在外省自己沒有親自做過，這次做也算是做個實驗看好不好吃。用自己的配料做後，沒想到味道還挺不錯，分享給大家！用料炸胡椒一碟（可按人數來定）韭菜一小把蒜苗一根豬...

用料雞蛋一枚大蒜兩根餈粑6塊食鹽少許湖北過年必備的（雞蛋炕餈粑）的做法哈哈，真是很抱歉本來是跟兒子兩個人臨時饞嘴飽飽的美味了一頓，看到第一次發的菜譜有粉絲收藏了，剛好看到相冊裏這張不完美的圖片在忍不住分享一下饞...

用料薑片葱根蒜瓣胡椒粉克料酒勺鹽克小河魚湖北熬小魚的做法小河魚，兩面煎成金黃另起一鍋將辣椒蒜炒好放點鹽將炒好的辣椒倒入煎好的魚裏，放醬油，胡椒粉，大料，葱姜，料酒，鹽，水少許熬一會兒就好了。有老家的味道，好吃。...

家的味道家鄉每年正月十五都會做米糰子，在外的我總會想起媽媽做的糰子，家裏沒有破壁機，沒有辦法打米粉於是我就想着玉米麪粉肯定也能做吧，立馬淘寶買5斤玉米麪，記錄一下方便以後自己做用料玉米麪400克麪粉100克鹽4克餡料最...

胡美曼曼又給我帶黃梅特產了用料面克葱根鹽克蔬菜乾雞蛋個湖北黃梅魚面-炒魚面咯的做法抓一把魚面清洗豆芽和胡蘿蔔準備調料焯水瀝下水分下料炒下面出鍋裝盤+絲瓜雞蛋湯出鍋...

來自媽媽的食譜，我媽廚藝超級好！想念媽媽做的菜。離開家鄉時間長了就想吃家鄉菜，在家的日子都沒覺得家鄉菜這麼好吃，令人想念。後面編寫的食譜，沒有拍步驟圖，很簡單的，看文字也可以學會的。用料五花肉想吃多少買多少大米粉越...

小時候爺爺奶奶擁有一個超技能、就是炸紅薯餅和米窩，每次過年回老家看他們總要去鄉下吃上幾個，總是特別想念這個早餐，現在在北京也買不到，估計沒有賣的，那就自己試着做一下吧，沒想到非常成功，整理出來分享給大家了。用料紅薯...

用料姜5片鹽5克湖北辣魚的做法辣魚煎至金黃色起鍋放入薑片、蒜、青椒翻炒加入配菜，芹菜/蘿蔔，自己喜歡😘噠加入水，摸過所有菜最後加入蒜苗起鍋...

用料紅菜薹350克薑絲5克鹽1勺味精1勺湖北紅菜薹的做法第一步:紅菜薹切小段，注意不要切長了，切長了顯得不美觀，姜切絲第二步:起鍋燒油，鍋燒熱滑油，紅菜薹倒入漏勺沖水，鍋放油下入薑絲炒香下入紅菜薹，翻炒均勻進行調味帶一點點...

跟一位來自武漢的大廚偷師的家常熱乾麪，簡單快手，用炒香的芝麻和花生磨成粉再澆上熱油來替代芝麻醬，味道更香濃純正，真材實料！用料鹼水面150克花生100克白芝麻100克市售辣蘿蔔適量生抽1勺老抽1勺醋1勺葱花適量食用油適量湖...

洪山菜薹~是武漢人過年必須上的一道菜，現在雖然開了春，但是最後一波吃菜薹機會不要放過，讓寶寶也吃菜薹的方法來了。因為外面的莖寶寶不容易吸收，所以yummy媽媽教你怎麼處理好吃的菜薹給寶寶吃，配上瘦肉沫，補鐵又健康喔！用料...

老家在湖區，每家每户都有池塘，每年過年都會把池塘抽乾水，撒網，撈起來很多魚。吃不完的，撒上鹽，醃製一夜，然後風乾。用料草魚條鹽克【湖北味道1】荊州風乾餈粑魚的做法池塘抽水。用網撈魚。丟了一地的魚。開膛破肚。內臟比較...

疫情宅在家裏快一個月了，每天各種折騰，反正閒着也是閒着，家裏剛好有黃豆，決定做個面窩用料大米250克黃豆70克姜1片鹽半勺小葱3根白胡椒粉半勺湖北經典面窩做法的做法黃豆和大米浸泡一夜大米和黃豆洗淨後放入榨汁機，加水至...

一個不喜歡臘肉的人就是這樣做臘肉炒豆絲的😂🤦‍♀️用料大蒜（aka青蒜）2-3根濕豆絲500克食鹽適量胡椒粉適量沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色的做法備菜：·豆絲：濕豆絲適量，若表面太乾可以稍微沾一點水。·大蒜：洗淨...

每逢春節家裏必備美味。蓮藕與五花肉做成的丸子。今天在家跟媽媽一起做的這道菜。最後餡兒做好了可以油炸，可以清蒸。這裏是油炸版本。用料豬肉500g蓮藕1500g葱30g姜30g藕丸子湖北版的做法新鮮蓮藕切碎用攪拌機打碎成...

湖北上酒席必有的一道菜，很容易上手，也很好吃。用料雞蛋4個打散後油煎切小塊生抽4勺澱粉2勺鹽20克姜3片豬肝250g切小塊鵪鶉蛋18只煮熟剝殼待用肉末200g生抽料酒醃製木耳50g泡發洗淨待用葱2顆絲瓜一根切條湖北全家福的做...

好吃，簡單還省事！我以前覺得做這道菜太麻煩了，自從學會了後簡直太省事了，大人小孩都愛吃。就是跟我媽的手藝比還是差點，做粉蒸肉很多小竅門都是我媽教的用料五花肉一斤左右瘦肉半斤不到土豆2個紅薯1個蒸肉米粉半袋生抽2勺...

自己做的總是格外香一些，而且也有80%的相似度吧，做起來也不難，可以前一晚做好，第二天帶給小夥伴一起分享，絕對誇你是個平平無奇的大廚。用料鴨適量料酒適量老抽4勺花椒30粒桂皮4塊生抽4勺冰糖適量八角3個香葉4片啤酒1瓶姜...

各種生煎小籠都見識過，獨獨最愛的是湖北小生煎，一個個鴿子蛋大小，一個口一個，焦脆鮮香，作為早餐簡直難以抗拒！很多人對調肉餡沒把握，可以把調好的肉餡挖半小勺的樣子，放在盤子裏進微波爐轉10秒左右，嘗味道是否合適，然後再酌情調...

【把兒時的味道傳承下來】ヽ(○^㉨^)ﾉ♪備註：這個菜需要花很多時間和功夫，所以建議一次性做全家多口人2—3餐的量，以下菜譜即是按照這個量來。用料藕3節豬肉（前腿肉）250克麪粉：澱粉（生粉）2：1雞蛋1個薑末手心1把葱3根料酒適量鹽...

想家了，疫情原因，不能回湖北，那就自己做吧～家的味道用料粉藕一大節排骨300克生薑一隻鹽適量小葱一把根湖北排骨藕湯（非高壓鍋版）的做法藕切滾刀塊。重點！加一點鹽，醃製一會兒！重點！粉藕！不要用脆藕！排骨，生薑，葱，冷水下鍋，煮至水沸騰，...

醃篤鮮是江浙的一道名菜作為一名口味清淡的北方寶寶吃過一次就忘不掉同樣作為筍類愛好者在老公家鄉湖北吃到這個菜也是吃的停不下來沒有具體的名字這個當地的傳統做法share給大家關於【醃篤鮮】醃是指鹹肉,鮮指是新鮮...