電壓力鍋（電飯鍋）雪花酥

想做雪花酥，食材買回來，因為需要不粘鍋，家裏沒有，就一直擱置，後來用電餅鐺做了牛軋糖，很成功，在考慮用電餅鐺，發現電餅鐺太淺，於是就想用麪包機，走到廚房想到電壓力鍋也是不粘鍋，想應該是也可以。
   我的電壓力鍋是蘇泊爾的，有一個再加熱功能，可以開蓋使用，我就用的這個功能。同理，如果是電飯鍋，煮飯功能就可以。
   本來想用凍乾草莓，考慮還得網購等幾天，家裏有凍乾的山楂，也就是冰糖葫蘆，沒想到意外的好吃，只是覺得方子的量有些小了，多一些會更好吃。
   乾果中花生是熟的原味，核桃也是熟的，是草本味道，也就是鹹中帶甜。

用料  

電壓力鍋（電飯鍋）雪花酥的做法  

1. 所有食材準備好，壓力鍋開啟再加熱功能，烤乾水分倒入黃油。

2. 黃油融化後加入棉花糖，直到棉花糖融化，這個過程要比燃氣加熱要慢，耐心等幾分鐘，剛開始不用一直攪拌，有些化了再攪拌，融化後，加入奶粉拌幾下，再加入剩餘材料，刮刀翻拌。

3. 在鍋中不好拌，簡單拌幾下，拿出鍋，把材料倒入不沾的盤中，等涼至拿着不沾手，但還熱，來回摺疊，使材料均勻，讓後整形。整形後底面和表面撒一些奶粉。

4. 等涼透後再切，用菜刀切比較合適，切後再讓每一塊粘上奶粉，薄薄一層就可以了。