記得去香港那會兒,天氣濕熱的令人每天想鑽進冰室,我要一杯凍鴛鴦,他要一杯凍檸茶,暴躁的身體瞬間回血,人間美好啊~
我喜歡茶味重一點的鴛鴦,菜譜裏的用量也經過了幾次調整,是符合我口味的比例。大家可以自行調整,喜歡奶味重的就➕淡奶,喜歡茶味重的就➕茶葉。夏日冰箱常備~
用料
紅茶 | 15克 |
水 | 400克 |
咖啡 | 2份 |
淡奶 | 100克 |
港式凍鴛鴦奶茶的做法
備好材料
400克水煮沸後加入紅茶,小火咕嘟嘟狀態熬煮5分鐘
上你家各種設備濾下茶渣(我用了豆漿機的濾具濾掉大茶渣,再用小濾勺濾掉小茶泥)
來回拉茶20次以上,能有效去除茶澀味
打2份意式濃縮咖啡
加加加
100克黑白淡奶,加加加
存入密封罐中放入冰箱,隨時取用
我一般兩三天做一次本菜譜的雙倍份量,搭配早餐~
小貼士
1.黑白淡奶一罐是400克,一次用不完我會用儲奶袋冷凍進冰箱,完美的儲奶袋~
2.紅茶用的捷榮紅茶粉。