伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食譜#

把香甜絲滑的伯爵奶茶加進麪糰做成吐司，香氣四溢，回味無窮！
方子的量可做2個學廚水立方。

用料  

伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食譜#的做法  

1. 這次試用的是海氏CY40智能烤箱，外形大氣，黃金容量，温控精準，能滿足家庭日常所需！

2. 將製作奶茶的牛奶和紅茶倒入奶鍋，煮開後放涼備用。

3. 將除黃油以外的所有材料加入麪包機。

4. 先慢慢混合成團，揉到可拉開厚膜時加入黃油，再揉至可拉開薄膜的完全擴展階段。

5. 將揉好的麪糰放入容器，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

6. 室温發酵至 2倍大。

7. 將發酵好的麪糰取出，輕輕按壓排氣，再分割成4等份，滾圓靜置15分鐘。

8. 取一個麪糰，擀成長方形。

9. 翻面後分別從1/3之處往左右方向摺疊，並壓緊收口。

10. 從中間開始分別向上向下擀開成長條形。

11. 從上至上捲起，捲成一個約2.5圈的卷。

12. 依次卷好所有面團，放入模具中。每個水立方模具中放入2個麪糰。

13. 將模具送入烤箱。設置發酵程序，35度發酵40分鐘。

14. 發酵至模具9分滿。

15. 送入預熱好的烤箱，下層上下火170度烘烤30分鐘，上色後要及時加蓋錫紙。

16. 用海氏CY40烤出的吐司鬆軟香甜！

小貼士

①奶茶材料：170克牛奶8克伯爵紅茶
②如使用乾酵母，用量為2.5克