伯爵茶奶凍

用料  

伯爵茶奶凍的做法  

1. 1 將奶油和伯爵茶葉放入主鍋，以
   13分/90℃/小勺加熱，留在主鍋內靜置
   5分鐘(讓茶葉充分與奶油混合)，再用細濾網過濾出伯爵茶葉丟棄不用，將奶茶倒回主鍋內。

2. 2 加入糖，以30秒/速度1混合。
   3 加入魚膠片，以3分/速度2攪拌，倒入玻
   璃杯中，放入冰箱冷藏4-5小時，取出後用
   覆盆子裝飾，即可享用。